Per tal que els mercats de Barcelona continuïn essent equipaments comercials que ofereixin una oferta de productes alimentaris frescos de qualitat i competitius és necessària una revisió i renovació periòdica de la seva oferta i també dels seus edificis. L’Ajuntament de Barcelona, a través de l’Institut Municipal de Mercats s’encarrega de definir les estratègies adients per possibilitar-ho. Coneixerem diversos exemples de remodelacions recents de mercats.

Amb Benedetta Tagliabue, Carme Ribas i Pere Joan Ravetllat, arquitectes, i Jordi Torrades, gerent de l’Institut de Mercats de Barcelona.

Modera Ariadna Oltra, periodista.